El Libro Verde es una iniciativa de la Comisión Europea en forma de consulta destinada a obtener opiniones y fomentar el debate sobre las medidas más eficaces para prevenir la obesidad y fomentar la alimentación sana y la práctica de actividad física. Con esta publicación, la Comisión Europea quiere propiciar un debate sobre las iniciativas en favor de la prevención de la obesidad, reproduciendo las mejores prácticas del continente. Además, en el Libro Verde se detallan las estructuras involucradas en la lucha contra la obesidad y la promoción de una alimentación sana y la actividad física.