Manual editado por la Fundación Española de Nutrición (FEN) en colaboración con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. El Libro Blanco de la Nutrición en España realiza un análisis profundo de la situación actual nutrición en el país, incluyendo sus debilidades, fortalezas y oportunidades de actuación, con el objetivo de constituirse en una referencia para académicos, profesionales y administraciones públicas. El libro se divide en 9 módulos, en los que más de 100 autores, colaboradores y expertos desarrollan las conocimientos generados de sus actividades de investigación, educación, divulgación y/o difusión de esta ciencia. Para descargar la publicación, pinchar aquí.