Como principal novedad, esta segunda edición del Salón contará con unas Jornadas Multidisciplinares de Formación Continuada para Profesionales de la Salud, promovidas por la Academia Española de la Nutrición y Ciencias de la Alimentación en colaboración con las principales sociedades científicas españolas de salud y nutrición. A lo largo de diferentes sesiones, las jornadas abordarán temas relacionados con la salud materno-infantil; la prevención y el tratamiento de la obesidad; la dietoterapia en el caso de enfermedades crónicas; la importancia de la hidratación y la actividad física en la salud; y la relación con los medios de comunicación especializados, entre otros temas.

Además de las actividades dirigidas a profesionales de la salud, el Salón contará con un amplio abanico de actividades destinadas a todos los públicos relacionadas con los beneficios de la Dieta Mediterránea, la alimentación saludable y la vida activa. Así, durante cuatro días, los asistentes podrán participar en catas y degustaciones de los variados productos mediterráneos, talleres de cocina, conferencias con expertos, y diversas actividades físicas y demostraciones deportivas de la mano de entidades colaboradoras como la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN); el Centro de Medicina Deportiva de la Comunidad de Madrid; la Fundación Española del Corazón; la Fundación Española de la Nutrición o la Real Academia Española de Gastronomía.

El II Salón Dieta Mediterránea y Salud está respaldado por un Comité Científico formado por expertos y profesionales del sector de la salud, del ámbito nacional e internacional, encabezado por el Prof. Dr. Luis Serra Majem, presidente a su vez de Fundación Dieta Mediterránea; y un Comité Organizador, igualmente formado por expertos y dirigido por el Prof. Dr. Javier Aranceta Bartrina, presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria.

Al igual que en su primera edición, el Salón premiará a aquellas empresas que destacan por su apoyo y defensa de la Dieta Mediterránea en cinco categorías diferentes: compromiso empresarial con la innovación e investigación; iniciativa educativa; premio profesional en el ámbito de la comunicación; premio Profesor F. Fidanza a la trayectoria profesional en el campo de la salud, y premio a la trayectoria en el campo de la restauración.